餐饮店门头是目标消费群体在终端对品牌的第一印象，所以门头的设计尤为重要。门头设计的好坏决定着目标消费群体是否会进店消费。

①色彩选择。在人们与物体接触的一刹那，色彩给人感觉的分量是80%，形体感觉的分量是20%，所以色彩传达的信息往往比形态、材质更直接有效。在沿街店铺门头橱窗的设计中应发挥色彩的魅力，成功的门头设计大都具有强烈的视觉冲击力和鲜明的个性，让人们在瞬间从无意识的观望到有意识的关注，进而引起进店消费的欲望。暖色调的门头设计极具诱导性，人们的情绪容易受到感染，从而进店消费。红、橙、黄等暖色调还能加快肾上腺素分泌和增强血液循环，让人兴奋，诱发食欲，同时让人感觉紧张，会不自觉的加快就餐速度，提高换座率；冷色调的店面门头给人神秘、清凉、悠远的感觉，这也是冷饮店的门头大都以冷色调为主的原因。

②主次分明。餐饮品牌和餐饮经营的品类，在门头设计的比例上应该要怎样权衡呢？目标消费者第一眼看到的是品牌，然后看到的才是品类。现在市场上的餐饮品牌众多，品类之间的差异不会太大，所以在没有品牌知名度的时候，就突出品类其实是很不明智的。在门头设计时应尽量将品牌与品类结合，取舍任何一部分都意味着要另外花费大量的营销资源去引导目标消费群体。

③造型独特。一个充满创意的门面设计，会让目标消费群体对餐厅各方面的期待值直线上升，如果实际上并不能满足目标消费群体的预期，目标消费群体一样不会买单，所以要注意内外风格和品质的统一。

门头设计必须跟品牌的VI系统相结合，体现品牌特色。门头设计是一个整体的外观设计，通过有机的组合，创造出个性化的店面门头形象，增强门头的视觉辨识度，同时与餐厅、品牌之间建立某种联想，使客户产生形象认同。